Il progetto ''Fattorie didattiche'' è stato avviato più di dieci anni fa dall'Assessorato Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, in collaborazione con le Province, nell'ambito dell'attività di orientamento dei consumi e educazione alimentare. Ogni anno le Fattorie didattiche della Provincia di Bologna ospitano più di 20.000 visitatori offrendo molteplici percorsi didattici, laboratori pratici e attività culturali.
L'esperienza in fattoria permette di entrare in contatto con il mondo della produzione agricola e di conoscere tutte quelle attività che il vivere in città ha fatto dimenticare: la cura degli animali, la realizzazione di un orto, la preparazione del cibo di qualità, il recupero delle tradizioni rurali, la scoperta della natura e del territorio.
Le attività rivolte per lo più alle scuole di ogni ordine e grado, sono aperte anche a famiglie, anziani, gruppi di interesse e, in molte aziende, anche ai diversamente abili.
Importanti novità per le aziende che desiderano diventare Fattorie Didattiche sono state inserite nella Legge Regionale n. 4/2009 "Disciplina dell'agriturismo e della multifunzionalità delle aziende agricole" con l'intento di qualificare e valorizzare sempre più il grande patrimonio culturale e ricettivo del mondo rurale.
Per entrare a far parte della rete delle Fattorie didattiche le aziende agricole devono possedere determinati requisiti legati alla qualità delle produzioni, al percorso formativo compiuto dall'operatore, alla sicurezza e qualità dell'accoglienza.